SARIMSAKLI KÖFTE

SARIMSAKLI KÖFTE TARİFİ

Malzemeler:
1 su bardağı köfte lik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 yumurta
1,5 su bardağı un
½ su bardağı su

Haşlamak için :
1 litre kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:
2 orta boy domates
½ çay bardağı riviera zeytin yağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:
8-10 dal maydanoz ve ½ limon suyu

Yapılışı:
Vakumlu bir kapta bulgur ve kaynar suyu karıştırıp şişmesi için 20 dakika bekletin.
Bulgurları yogurma kabına alın,yumurta ve unu ilave edin.Elinizi ıslata ıslata sert bir hamur yoğurun.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, ortasını parmak ucuyla çukur yapın.
1 litre suyu kaynatın.1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.
Tüm köfte leri yumuşayıncaya dek haşlayın, süzün.
Ayrı bir tavada (karnıyarık-pilav tenceresi ideal) rendelenmiş domates,ezilmiş sarımsak ve sıvıyağı kavurun.Baharatları ekleyip karışrırın.
Köfte leri sosun içine koyup 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis tabağına alın.
Kıyılmış maydanoz ve limon suyu gezdirip ılık servis yapın.

Afiyet olsun


Diğer Köfte tarifleri için tıklayınız.

Yemek tarifleri menümüz için tıklayınız.