PASTIRMALI EKMEK KÖFTESİ
PASTIRMALI EKMEK KÖFTESİ TARİFİ PRATİK VE KOLAY
Malzemeler;
Bayat Ekmek............. 300 Gr
Pastırma..................... 6 Dilim
Salam...........................4 Dilim
Soğan.......................... 1 Adet
Tereyağı..................... 60 Gr
Yumurta..................... 3 Adet
Süt............................... 2 Su Bardağı
Un................................ 5 Çorba Kaşığı
Maydanoz.................. 5 Dal
Kaşarpeyniri............. 3 Çorba Kaşığı Rendelenmiş
Et suyu...................... 3 Su Bardağı
Tuz
Hazırlanışı;
Ekmeğin kabuklu kısımlarını bıçakla keserek alın. İç kısmını küp küp doğrayın. Pastırma ve salamı ince ince kesin.
Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip kıyın.
Tereyağın yarısını tavada eritin. Soğanı ekleyip sote edin. Yumurtaları sütle çırpın.
Ekmek, pastırma, salam, sote edilmiş soğan, sütlü yumurta karışımı ve kıyılmış maydanozu ayrı bir kapta harmanlayın.
Üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
Hazırladığınız karışıma tuz ve azar azar un ekleyerek köfte harcı kıvamında yoğurun.
Hamur dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak top köfte ler hazırlayın.
Tencereye et suyunu doldurup kaynatın. Köfteleri una bulayıp kaynar suya atın.
Yaklaşık 5 dakika pişirin. Köfteleri kevgirle alarak bir fırın kalıbına dizin. Rendelenmiş kaşarpeyniri, 1 kepçe yemek suyu ve kalan eritilmiş yağı karıştırıp üzerine gezdirerek dökün.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
Diğer Köfte tarifleri için tıklayınız.
Yemek tarifleri menümüz için tıklayınız.
