EKŞİLİ KÖFTE

Ekşili köfte tarifi kolay pratik ve resimli anlatım

Malzemeler:
- 300 gr. kıyma,
- 1 kahve fincanı pirinç,
- 1 çorba kaşığı salça,
- 1 adet büyük boy kuru soğan,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- Maydanoz
- 2 çorba kaşığı un,
- 1 çorba kaşığı tereyağı

Terbiyesi için:
- 1 yumurta,
- Yarım limon suyu.

Yapılışı:
Bir kabın içine kıyma,rendelenmiş soğan,yıkanmış pirinç,maydanoz,tuz ve karabiberi koyup yoğurun.

Cevizden daha küçük boyda köfte ler yapın.Köfteleri 2 çorba kaşığı unu serdiğimiz tepsiye dizin.

Tepsiyi sallayarak köfte lerin tamamen unla kaplanmasını sağlayın.

Tencereye tereyağını koyup eritin salçayı ilave edip kavurun.

Üzerine 1.5 lt kaynamış su ilave edin.
Tuz ilave edin.
Köfte leri de ilave edip köftenin pirinçleri kabarıncaya kadar pişirin.
Bu arada 1 yumurtanın sarısı ile yarım limonun suyunu bir kasede çırpın.
Tencereyi ocaktan indirmeden yumurtalı limonlu karışıma köftenin suyundan iki kepçe (çırpmaya devam ederek) ilave edin.
Tencereye azar azar dökerek karıştırın.Bir taşım kaynatıp servis yapın.

Ekşili köfte miz hazır artık dilediğiniz gibi yiyebilirsiniz.
Dilerseniz pul biber ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.


Diğer Köfte tarifleri için tıklayınız.

Yemek tarifleri menümüz için tıklayınız.