KÖFTELİ YOĞURTLU KEBAB
KÖFTELİ YOĞURTLU KEBAB TARİFİ NASIL YAPILIR HAZIRLANMASI RESİMLİ KOLAY PRATİK NE PİŞİRSEM KOLAY YEMEK TARİFLERİ
5 kişilik
Malzemesi:
-1 kg. koyun kıyması
-200gr. soğan (ince kıyılmış), (2 orta boy)
-tuz
-taze çekilmiş karabiber
-1/3 çay kş yenibahar
-1 bag maydanoz (ince kıyılmış)
-5 adet pide
-500 ml et suyu (2 su bardağı.)
-lOOgr. tereyağı (6,5 çorba kşj
-300 gr. yoğurt (çırpılmış)
-1 çay kş. kırmızı pulbiber
-1/2 çay kş tarçın
Yapılışı:
1.Kıymayı bir kaba koyun. Soğanları, tuzu, biberi, yenibaharı ve maydanozu katıp yoğurarak köfte harcı hazırlayın.
Hazırladığınız harçtan iri parçalar koparıp uzunca köfteler yaparak şişlere geçirin, Elinizle yayıp yassılastırın.
2.Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın ızgarasını) yakın Şişleri ızgara ya (fırında ise akma bir tepsi koyarak ızgara teline) yerleştirip, her yanı iyice kızarınca ya kadar pişirin.
3.Pideleri de ızgarada ısıtın, Doğrama tahtasına alıp. kare kare kesin. Pide parçalarını oval sahanların dibine dizin, et suyunu bir taşım kaynatın. Tereyağını tavada kızdırın. Pidelerin üzerine bir kepçe et suyu gezdirin, Tuz serpin ve tekrar bir kepçe et suyu dökün. Pideler et suyunu çekince kızdırılmış, yagın yarısını gezdirip pişen şişleri pidelerin üzerine yerleştirin.
4.Tavada kalan yagı pul biberi katarak yeniden kızdırın. Çırpılmış yoğurdu etlerin üzerine yayın. Biberli yağı gezdirip, tarçını serperek servis yapın.
Afiyetler olsun.
TÜM KEBAP ÇEŞİTLERİ İÇİN TIKLAYIN
