Acili adana kebap tarifi resimli kolay pratik kebaplar
Acılı adana kebabı tarifi
Güzel bir yaz günü pikniğe gittiniz,denizde yüzdünüz,bol bol eğlendiniz ama bir anda acıktınız ne yemeli ne yapmalı mangalda,işte tam zamanı kebap denince ilk akla gelen meşhur adana kebabı tarifi sizlere sunuyoruz.acılı bir kebap a kimse hayır diyemez !
Adana kebabıiçin malzemeler;
1 kilo orta yağlı kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
karabiber
tuz
soğan salatası için:
6 adet orta boy kuru soğan
2 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
3 çay kaşığı sumak
3 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 adet limonun suyu
Hazırlanışı;
Yapılışı Orta yağlı kıymayı derin bir kaba aktarıp üzerine biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi ekelin. 6 dakika kadar yoğurduğunuz malzemeleri top haline getirin. Top halindeki kıymayı tezgaha 20 kez kadar vurun. Elinizi arada sırada suya batırarak köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Bir elinizle kebap şişini yassı duracak şekilde tutup diğer elinizle kıymayı yassılaştırarak şişe geçirin. Şişteki köfteleri kömür ateşinde çevirerek kızartın.
Kuru soğanları soyup ortadan ikiye böldükten sonra yarım ay şeklinde incecik doğrayın. Üzerine tuz, sumak ve kırmızı pul biberi serpip 2 dakika kadar ovalayın. Üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edip limon suyunu gezdirdikten sonra karıştırın.
Domatesi, yeşil ve kırmızı biberleri de ızgarada pişirin. Acılı kebabı soğan salatası ve közlenmiş sebzelerle servis yapın.Afiyet olsun
