ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI TARİFİ NASIL YAPILIR HAZIRLANMASI RESİMLİ KOLAY PRATİK

zeytinyağlı biber dolması zeytinyağlı biber dolması için gerekenler;
1 kg. dolma lık biber,
2 tane soyulmuş domates,
2 su bardağı pirinç,
8-10 kuru soğan,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
2 tatlı kaşığı nane,
2 tatlı kaşığı karabiber, yarım demet maydanoz,
1 tatlı kaşığı limon tuzu veya yarım limonun suyu,
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 kesme şeker,
1 çay bardağı kaynamış su,
yarım su bardağı zeytinyağı, tuz. soğan ve fıstığı,

HAZIRLANIŞI;
fıstıklar pembeleşene kadar yarım su bardağı yağda kavurun.
Pirinci ayıklayıp suyunu süzün ve tencereye ekleyin. pirinçler tane tane olunca maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin.
kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. doğranmış maydanozu ekleyin, bir kez karıştırıp soğumaya bırakın. dolmalık biber leri yıkayıp, içlerini çıkarın.
hazırladığınız içi dolma ların üzerinde biraz boşluk kalacak biçimde doldurun. üzerlerine bir dilim domates kapatın. dolmaları fazla derin olmayan bir tencereye tek sıra halinde dizin.
yarılarına kadar gelecek biçimde kaynamış su ekleyin.
orta harlı (babamla harlı/hararetli tartışması yaptık ama o illa harlıda ısrar etti) ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. soğutup servis tabağına alın, limon dilimleri ve maydanoz ile süsleyin...

Afiyet olsun.


Diğer Dolma ve sarma tarifleri için tıklayınız.

Yemek tarifleri menümüz için tıklayınız.